Les Français consomment de moins en moins de viande pour plusieurs raisons (économique, défense de la cause animale, régime alimentaire plus sain…) mais ce n’est toujours pas suffisant : l’élevage bovin représente à lui seul un tiers des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle planétaire. Il faut agir !

Les prévisions indiquent que la consommation mondiale de viande augmentera de 76 % d’ici 2050 et engendrait 600 milliards de dollars de dommages climatiques. Certains gouvernements, via l’Accord de Paris, sont donc conduits à trouver des solutions de réduction. À votre avis, comment pourrait-on diminuer cette consommation en France où on mange 1,55 million de tonnes de viande chaque année ?

Nous mangeons trop de viande pour notre santé et l’environnement

Vous avez probablement déjà lu cette information : la viande est mauvaise pour l’environnement. Elle fait même partie des 5 aliments qui menacent le plus notre environnement. Sans parler des droits des animaux, ce qui est encore un autre débat. On le sait parfois moins mais consommer trop de viande comporte des risques pour la santé. Risques cardiovasculaires, diabète ou augmentation du risque de cancer, telles sont les conséquences d’une consommation trop élevée.